El proyecto consiste en procesar fruta y hortalizas de la región del Valle de Rio Negro, con destino a industria, logrando un producto deshidratado que conserve las vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y el propio sabor de la fruta, para luego poder comercializarla en ese estado. Aparte del proceso de deshidratado se elaboran dulces y mermeladas. Así se proponen crear productos tan saludables como la fruta, pero en formatos más prácticos e innovadores y así fomentar adecuadamente las oportunidades de consumo. De esta manera, se agrega valor a aquellos productos que son poco atractivos visualmente para el mercado, pero que tienen iguales propiedades nutritivas.

Archivo PDF

Provincia

Río Negro

¿A qué desafío responde tu propuesta?

Producción sustentable

Equipo

Prototipo

Galería de imágenes
Colabora

Regístrate y ayuda a Carina Rosetani a mejorar su proyecto.

500
Entrar
Regístrate para comentar