La CELAC es un mecanismo intergubernamental para el diálogo y el acuerdo político, que incluye permanentemente a 33 países de América Latina y el Caribe. Es un foro regional, un espacio de diálogo que trata temas como el desarrollo social, la educación, ciencia y tecnología, la agricultura familiar, la cultura, la energía y el medio ambiente.

En el ámbito biregional, se lleva a cabo un diálogo permanente entre los países latinoamericanos, del Caribe y de la Unión Europea (CELAC-UE) que ha permitido estructurar una agenda común de intereses en lo político y de acciones en materia de cooperación, en temas de ciencia, investigación; innovación y tecnología, desarrollo sostenible; integración regional, educación y empleo; cuestiones de género y educación superior, entre otras.